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Bockshonklee ganz

Bockshonklee ganz 25-19418

Bockshornklee in der Küche

Die gelbbraunen, quadratischen Samen des Bockshornklees werden getrocknet oder geröstet in der Küche eingesetzt.
Sie sind Bestandteil von Currypulver, für Marinaden, als Sprossen und die zarten Blätter für Salate. Einsatz findet Bockshornklee auch für die indische Küche, Suppen, Ragouts, Käsegerichte.

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